[ Munich ] Takumi - japanische Nudelsuppen
Mittwoch, 29. Februar 2012 | Labels: Asien, Erlebnis, Essen, München | 8 Kommentare |
Da habe ich mein ganzes Leben lang nie richtige japanische Nudeln probiert und diesen Monat ging es schon zweimal zu TAKUMI. Ich bin froh, dass Ngoc darauf bestand Takojaki unbedingt zu probieren, die es nur hier gab. Denn sonst wären wir zu Nipponnoodles gegangen, der auch im gleichen Viertel liegt. Es war eine gute Entscheidung gewesen :) .
TAKUMI spezialisiert sich auf Nudelsuppen und andere japanische Köstlichkeiten, nur kein Sushi - was gar kein Problem ist bei soviel Authenzität. Das Restaurant ist angenehm eingerichtet, die Arbeitsklamotten sehen sehr japanisch aus und der Besitzer ist ein unglaublich lieber Mann, mit dem man aber Englisch reden muss. Außerdem ist es sehr gut besucht. Wir waren 2 Minuten nach Öffnung des Restaurants eingetreten und die Hälfte der Tische waren weg. Wie wir reingeschaut haben, weil wir uns extra beeilt haben xD!

SHIO- , SHOJU - oder MISO - RAMEN ?
Also hauptsächlich kann man hier zwischen drei Grundsuppenbasen zu den Ramen und etlichen Suppenbeilagen wie z.B. ein weiches Ei entscheiden (für eine genauere Beschreibung könnt ihr gerne auf der Webseite von Takumi nachlesen).
- Shoju - Ramen: Suppe basiert auf Sojasauce -> probiert: Lecker :D!
- Shio - Ramen: Suppe basiert auf Salz und Schweinekochen -> probiert: Lecker :D !
- Miso - Ramen: Suppe basiert auf Sojapaste -> hat keiner bestellt (ist auch der Teuerste von allen drei Ramen!)
Jedenfalls die Sorten, die ich probieren durfte bei meinen zwei Besuchen sind nicht vergleichbar mit dem was ich bisher kannte als Nudelsuppe. Man sitzt da 15 Minuten und schlürft langsam und genussvoll an den Nudeln ohne dass es einem langweilig wird. Das ist doch mal eine gute Nudelsuppe ^o^ !!!

Zu Mittagszeit bietet das Takumi Sparmenüs an und man bekommt sogar einen kalten Jasmintee kostenlos dazu - egal was man bestellt! - was ich wirklich großzügig finde, da die Portionen sehr groß sind. Das Sparmenü besteht aus einem Ramen der Wahl (man kann für einen Aufpreis Extra-Beilagen dazubestellen) + Reis + frittierte Hähnchen / Gyoza / Lachstrüffel. Auch nur zu Mittagszeit gibt es mein heißgeliebtes Tsukemen, mehr dazu am Ende des Posts :). Leider musste Ngoc auf ihre Takojaki verzichten, die es nur zu Abend gibt im Restaurant. Aber wir waren mit unseren Nudeln trotzdem zufrieden gewesen :D
GYOZA - japanische Teigtaschen
Da die Mutter von meinem Freund eine geniale Köchin und Dim-Sum Profi (HongKong Man! xD) ist und ich von ihr auch zum ersten Mal Gao Zi probieren durfte - die chinesische Variation von Gyoza - liebe ich diese Teigtaschen so sehr, dass egal welches Restaurant sie hat, ich sie bestelle.
Beim zweiten Besuch mit meinem Freund hatte ich das Sparmenü mit den Gyoza bestellt und wir waren uns einig, dass sie sehr gut schmeckten. Das Besondere an diese Teigtaschen ist, dass sie zuerst gedämpft und dann gebraten werden, weshalb sie sowohl weich als auch knusprig sind. YAM YAM YAM :)

TSUKEMEN <3
Das Beste vom Besten oder vielleicht auch nur mein persönlicher Liebling kommt zum Schluss! Als uns neben der normalen Speisekarte noch die Mittagsangebote gezeigt wurden und ich das Foto sah, wusste ich dass ich das unbedingt essen will. Zu den Tsukemen bekam ich noch eine Anleitung wie man es isst (unteres Foto). Man tunkt die Nudeln und die Beilagen in die heiße Brühe und isst diese. Dabei kann man viel ausprobieren und variieren, was sehr viel Spaß macht :D ! Das muss man einfach mal selber probiert haben :)
[ Keine Ahnung ob es an meiner Müdigkeit der letzten Tage liegt, aber es fällt mir seit Ende der Prüfungszeit irgendwie schwer zu bloggen. Aber vielleicht ist es nur ein Phase, denn eigentlich habe ich wirklich sehr viel zu erzählen und in wahnsinnigen Momenten, wo die Worte aus mir ausbrechen, habe ich tatsächlich schon bereits 10 Posts verfasst, die nur darauf warten veröffentlicht zu werden.
Nochmals Danke Danke Danke, dass es euch Spaß macht meine Posts zu lesen und ich gebe mir Mühe die Zeit wieder aktiver und kommunikativer zu sein :) , eure verpennte Hani












































